Яблоня Штрейфлинг относится к группе осенних сортов. Сроки созревания середина-конец сентября. Плоды средние от 140-170 гр., кисло-сладкие. Саженцы начинают плодоносить на 5-6 год. Деревья сильнорослые 7-8 метров и требуют периодической обрезке и формирования.